«Formar Técnicos Laborales por Competencias en Auxiliar de Cocina, con un enfoque integral y pertinente, fundamentado en normas de competencia laboral colombianas (NTC), capaces de desempeñarse en entornos productivos de alimentos y bebidas a través del uso de mediaciones prácticas. El egresado estará en capacidad de ejecutar actividades de apoyo en los procesos de preelaboración, preparación, conservación y servicio de alimentos, aplicando altos estándares de calidad, inocuidad y buenas prácticas de manufactura, para contribuir al fortalecimiento del sector gastronómico y la seguridad alimentaria.»
Desarrolla habilidades prácticas y técnicas para destacar en el sector gastronómico
Aplicar normas de higiene, manipulación segura de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura.
Ejecutar técnicas básicas de procesamiento, conservación y ensamble de alimentos.
Operar y realizar mantenimiento básico de equipos, utensilios y maquinaria de cocina.
Interpretar y aplicar recetas estándar para el ensamble de alimentos garantizando calidad.
Diseñar propuestas gastronómicas de acuerdo con tendencias del mercado y estándares técnicos.
Un currículo diseñado por competencias para formar profesionales integrales y emprendedores
El egresado obtiene el Certificado de Aptitud Ocupacional en Técnico Laboral por Competencias en Auxiliar de Cocina, alineado con las normas de competencia laboral SENA y estándares internacionales.
Al graduarte podrás desempeñarte como:
Lo que nos hace diferentes
3 estufas industriales, horno, freidoras, neveras industriales
Pastelitos Restaurante Caseros y más
Proyecto integrador gastronómico
Inmersión en entornos productivos
Formación integral, certificación oficial y proyección laboral
Sin intermediarios, sin bancos. Financia tu formación directamente con nosotros.
Valor de inscripción: $100.000 MCTE (descontable del valor total)
Planes de pago flexibles directamente con la institución
Costos complementarios (uniformes, materiales, certificados) informados al inicio.
«La cocina equipada y las prácticas reales me dieron la confianza para trabajar en el sector.»
«El enfoque por competencias y la certificación NTC 5581 abrieron muchas puertas.»
«El proyecto integrador me ayudó a montar mi propio negocio gastronómico.»
Calle 26 # 11 – 10, Soacha, Cundinamarca
centropolitecnicofopavi@gmail.com
3106058349
7:00 am – 4:30 pm (Lunes a Viernes)